Il laboratorio è attivo dal lunedì al venerdì.
Il laboratorio organizza l’attività verso obiettivi di una concreta autonomia personale, quindi l’ospite è condotto a :
Imparare ad utilizzare semplici strumenti di lavoro.
Osservare e acquisire capacità nel selezionare e trasformare il prodotto dell’orto in alimento da cucina (brevi interventi teorici di informazione)
Stimolare la consapevolezza dell’attività del laboratorio nei suoi aspetti esterni (acquisti, gestione piccola dispensa)
Strutturare una scaletta di azioni e relazioni nel gruppo che permettano il raggiungimento e l’efficacia del risultato ( la ricetta e la sua gradevolezza)
Acquisire nel tempo il concetto consequienzale delle azioni da eseguire in rapporto all’attività.
